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Dicesia
Foto von Ackee mit Stockfisch
gailf548 from New York State, USA · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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Jamaika· Parroquia de Kingston · Kingston

Ackee mit Stockfisch

Auch: Ackee and saltfish

Ackee-Frucht, mit entsalzenem Kabeljau, Zwiebeln, Paprika und Scotch Bonnet gebraten.

  • ⏱️ Gesamt40 min
  • 📊 SchwierigkeitEinfach
  • 🍖 ArtHauptgericht
  • 📜 Epoche19. Jahrhundert

☕ Frühstück 🌾 Glutenfrei🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 20 min

  1. Desala y cuece el bacalao; desmígalo.
  2. Sofríe cebolla, pimiento, tomate, guindilla y tomillo.
  3. Añade el bacalao.
  4. Incorpora el ackee escurrido con cuidado para no romperlo.
  5. Calienta 3 minutos y sirve con fruta del pan o dumplings.

Geschichte und Tradition

Plato nacional de Jamaica; el ackee llegó de África occidental en el siglo XVIII.

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