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阿开木果配鳕鱼（Ackee）的照片
gailf548 from New York State, USA · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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牙买加· Parroquia de Kingston · Kingston

阿开木果配鳕鱼（Ackee）

又名：Ackee and saltfish

阿开木果与泡发的咸鳕鱼、洋葱、甜椒和苏格兰帽辣椒同炒。

  • ⏱️ 总计40 min
  • 📊 难度简单
  • 🍖 类型主菜
  • 📜 年代19世纪

☕ 早餐 🌾 无麸质🥛 无乳糖

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食材

人份

做法

准备 20 min · 烹饪 20 min

  1. Desala y cuece el bacalao; desmígalo.
  2. Sofríe cebolla, pimiento, tomate, guindilla y tomillo.
  3. Añade el bacalao.
  4. Incorpora el ackee escurrido con cuidado para no romperlo.
  5. Calienta 3 minutos y sirve con fruta del pan o dumplings.

历史与传统

Plato nacional de Jamaica; el ackee llegó de África occidental en el siglo XVIII.

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