Dambou
Gedämpfter Couscous aus Weizengrieß oder Hirse mit Moringablättern und Erdnüssen.
- ⏱️ Gesamt50 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheUralt / vorkolumbisch
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 30 min
- Humedece la sémola y cuécela al vapor 15 minutos.
- Mezcla con la moringa picada y cuece 10 minutos más.
- Sofríe cebolla y tomate en el aceite.
- Mezcla la sémola con el sofrito y el cacahuete.
- Sirve tibio.
Geschichte und Tradition
La moringa crece en todo el Sahel y aporta nutrientes a este cuscús cotidiano.
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