Dambou
Couscous di semola di grano o miglio cotto al vapore con foglie di moringa e arachidi.
- ⏱️ Totale50 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaAncestrale / precolombiana
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 30 min
- Humedece la sémola y cuécela al vapor 15 minutos.
- Mezcla con la moringa picada y cuece 10 minutos más.
- Sofríe cebolla y tomate en el aceite.
- Mezcla la sémola con el sofrito y el cacahuete.
- Sirve tibio.
Storia e tradizione
La moringa crece en todo el Sahel y aporta nutrientes a este cuscús cotidiano.
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