Elote

Name: Elote
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 4 elotes; 4 cdas mayonesa; 100 g queso cotija; chile en polvo; 2 limones; sal

Auch: Elote

Mazorca de maíz asada o hervida, untada de mayonesa, queso cotija, chile en polvo y limón.

⏱️ Gesamt25 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥗 ArtVorspeise
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 10 min · Garzeit 15 min

Asa los elotes sobre brasas, girando, 15 minutos.
Unta mayonesa con una brocha.
Espolvorea queso.
Añade chile y exprime limón.

Geschichte und Tradition

El elote preparado es un antojito callejero. El maíz tierno se asa a las brasas o se cuece, y se unta de mayonesa y queso cotija con chile y limón. Se vende en parques y ferias.