Elote asado

Name: Elote asado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 4 elotes; 4 cdas mayonesa; 100 g queso cotija; chile en polvo; 2 limones; sal

También: Elote

Mazorca de maíz asada o hervida, untada de mayonesa, queso cotija, chile en polvo y limón.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 15 min

Asa los elotes sobre brasas, girando, 15 minutos.
Unta mayonesa con una brocha.
Espolvorea queso.
Añade chile y exprime limón.

Historia y tradición

El elote preparado es un antojito callejero. El maíz tierno se asa a las brasas o se cuece, y se unta de mayonesa y queso cotija con chile y limón. Se vende en parques y ferias.