Elote

Name: Elote
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 4 elotes; 4 cdas mayonesa; 100 g queso cotija; chile en polvo; 2 limones; sal

Also: Elote

Mazorca de maíz asada o hervida, untada de mayonesa, queso cotija, chile en polvo y limón.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 10 min · Cooking 15 min

Asa los elotes sobre brasas, girando, 15 minutos.
Unta mayonesa con una brocha.
Espolvorea queso.
Añade chile y exprime limón.

History and tradition

El elote preparado es un antojito callejero. El maíz tierno se asa a las brasas o se cuece, y se unta de mayonesa y queso cotija con chile y limón. Se vende en parques y ferias.

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Ingredients

Method

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