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Dicesia
Foto von Lütticher Waffeln
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Belgien· Lieja

Lütticher Waffeln

Waffeln aus Briocheteig mit Hagelzucker, der auf dem Eisen karamellisiert.

  • ⏱️ Gesamt2 h 20 min
  • 📊 SchwierigkeitMittel
  • 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
  • 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

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Zutaten

Portionen

Zubereitung

Zubereitung 2 h · Garzeit 20 min

  1. Mezcla harina, levadura, leche tibia, huevos y vainilla.
  2. Incorpora la mantequilla blanda y amasa.
  3. Deja levar 1 hora y añade el azúcar perlado.
  4. Divide en bolas.
  5. Cuece en la gofrera 4 minutos.

Geschichte und Tradition

Según la tradición, el cocinero del príncipe-obispo de Lieja los inventó en el siglo XVIII.

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