Sri Lanka· Mahanuvara · Kandy
Hoppers
Auch: Appa
Schalenförmige Crêpes aus fermentiertem Reismehl mit Kokosmilch, manchmal mit Ei.
- ⏱️ Gesamt8 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🥖 ArtBrot oder Teig
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 8 h · Garzeit 20 min
- Mezcla harina, levadura, azúcar y agua tibia y fermenta toda la noche.
- Añade leche de coco y sal.
- Vierte un cazo en un wok pequeño y gíralo para cubrir los lados.
- Casca un huevo en el centro si se desea.
- Tapa y cuece 3 minutos.
Geschichte und Tradition
Se cuecen en pequeños woks; el borde queda crujiente y el centro esponjoso.
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