Deutschland· Baviera · Allgäu
Käsespätzle
Frisch ins Wasser geschabte Eierspätzle, mit Bergkäse und Röstzwiebeln geschichtet.
- ⏱️ Gesamt40 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 20 min
- Bate harina, huevos, agua, sal y nuez moscada hasta que haga burbujas.
- Raspa la masa sobre agua hirviendo o pásala por un rallador de spätzle.
- Escúrrelos cuando floten.
- Alterna capas de spätzle y queso en una fuente caliente.
- Corona con cebolla frita en mantequilla.
Geschichte und Tradition
Especialidad de Suabia y el Allgäu, comida reconfortante de los Alpes.
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