Machuca

• 4 plátanos verdes
• 600 g pescado
• 400 ml leche de coco
• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• cilantro
• 1 limón
• sal

Geschichte und Tradition

Es plato garífuna de la costa caribeña de Honduras. El plátano se hierve y se machaca en mortero. Se acompaña con una sopa de pescado con leche de coco, ajo y cilantro.

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