Casabe garífuna

Name: Casabe garífuna
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Honduras
Ingredients: 1 kg yuca amarga; sal

Torta fina de yuca amarga exprimida, cocida sobre plancha, tradición garífuna.

⏱️ Gesamt1 h 45 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

1 kg yuca amarga
sal

Zubereitung

Zubereitung 1 h 30 min · Garzeit 15 min

Ralla la yuca.
Exprime la masa.
Tamiza.
Cuece en comal.
Dora por ambos lados.

Geschichte und Tradition

El casabe es la torta de yuca de los pueblos garífunas del Caribe. Se ralla la yuca, se exprime en ruguma y se cuece en comal. Se come con pescado. Se tuesta hasta que queda crujiente y se come con sopa de pescado.

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