Casabe garífuna

Name: Casabe garífuna
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Honduras
Ingredients: 1 kg yuca amarga; sal

Torta fina de yuca amarga exprimida, cocida sobre plancha, tradición garífuna.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

1 kg yuca amarga
sal

Preparación

Preparación 1 h 30 min · Cocción 15 min

Ralla la yuca.
Exprime la masa.
Tamiza.
Cuece en comal.
Dora por ambos lados.

Historia y tradición

El casabe es la torta de yuca de los pueblos garífunas del Caribe. Se ralla la yuca, se exprime en ruguma y se cuece en comal. Se come con pescado. Se tuesta hasta que queda crujiente y se come con sopa de pescado.

Cerca de aquí

Machuca Honduras · Trujillo 🍖 Plato principal ♥ 0
Hudut Honduras · Trujillo 🍖 Plato principal ♥ 0
Sopa de caracol Honduras · Islas de la Bahía 🍲 Sopa o guiso ♥ 0
Baleadas Honduras · La Ceiba 🥖 Pan o masa ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.