Casabe garífuna

Name: Casabe garífuna
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Honduras
Ingredients: 1 kg yuca amarga; sal

Torta fina de yuca amarga exprimida, cocida sobre plancha, tradición garífuna.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

1 kg yuca amarga
sal

Préparation

Préparation 1 h 30 min · Cuisson 15 min

Ralla la yuca.
Exprime la masa.
Tamiza.
Cuece en comal.
Dora por ambos lados.

Histoire et tradition

El casabe es la torta de yuca de los pueblos garífunas del Caribe. Se ralla la yuca, se exprime en ruguma y se cuece en comal. Se come con pescado. Se tuesta hasta que queda crujiente y se come con sopa de pescado.

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