Casabe garífuna
Torta fina de yuca amarga exprimida, cocida sobre plancha, tradición garífuna.
- ⏱️ المجموع1 h 45 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥖 النوعخبز أو عجين
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 1 h 30 min · الطهي 15 min
- Ralla la yuca.
- Exprime la masa.
- Tamiza.
- Cuece en comal.
- Dora por ambos lados.
التاريخ والتقاليد
El casabe es la torta de yuca de los pueblos garífunas del Caribe. Se ralla la yuca, se exprime en ruguma y se cuece en comal. Se come con pescado. Se tuesta hasta que queda crujiente y se come con sopa de pescado.
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