Casabe garífuna

Name: Casabe garífuna
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Honduras
Ingredients: 1 kg yuca amarga; sal

Torta fina de yuca amarga exprimida, cocida sobre plancha, tradición garífuna.

⏱️ Totale1 h 45 min
📊 DifficoltàMedia
🥖 TipoPane o impasto
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

1 kg yuca amarga
sal

Preparazione

Preparazione 1 h 30 min · Cottura 15 min

Ralla la yuca.
Exprime la masa.
Tamiza.
Cuece en comal.
Dora por ambos lados.

Storia e tradizione

El casabe es la torta de yuca de los pueblos garífunas del Caribe. Se ralla la yuca, se exprime en ruguma y se cuece en comal. Se come con pescado. Se tuesta hasta que queda crujiente y se come con sopa de pescado.

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