Casabe garífuna
Torta fina de yuca amarga exprimida, cocida sobre plancha, tradición garífuna.
- ⏱️ 总计1 h 45 min
- 📊 难度中等
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 1 h 30 min · 烹饪 15 min
- Ralla la yuca.
- Exprime la masa.
- Tamiza.
- Cuece en comal.
- Dora por ambos lados.
历史与传统
El casabe es la torta de yuca de los pueblos garífunas del Caribe. Se ralla la yuca, se exprime en ruguma y se cuece en comal. Se come con pescado. Se tuesta hasta que queda crujiente y se come con sopa de pescado.
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