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Sopa de caracol

Name: Sopa de caracol
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Honduras
Ingredients: 800 g caracol limpio; 800 ml leche de coco; 1 yuca; 2 plátanos verdes; 1 cebolla; 1 pimiento; 3 dientes ajo; 1 cdta curry; cilantro; sal

Suppe aus Meeresschnecke mit Kokosmilch, Maniok, grüner Kochbanane und Gewürzen.

⏱️ Gesamt1 h 30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h

Ablanda el caracol golpeándolo y cuécelo 30 minutos.
Sofríe cebolla, pimiento, ajo y curry.
Añade la leche de coco y el caldo.
Incorpora yuca y plátano.
Añade el caracol y cuece 15 minutos con cilantro.

Geschichte und Tradition

Popularizada por una canción caribeña, es tradición garífuna de la costa hondureña.

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Zutaten

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