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Conch soup

Name: Conch soup
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Honduras
Ingredients: 800 g caracol limpio; 800 ml leche de coco; 1 yuca; 2 plátanos verdes; 1 cebolla; 1 pimiento; 3 dientes ajo; 1 cdta curry; cilantro; sal

Sea conch soup with coconut milk, yuca, green plantain and spices.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 1 h

Ablanda el caracol golpeándolo y cuécelo 30 minutos.
Sofríe cebolla, pimiento, ajo y curry.
Añade la leche de coco y el caldo.
Incorpora yuca y plátano.
Añade el caracol y cuece 15 minutos con cilantro.

History and tradition

Popularizada por una canción caribeña, es tradición garífuna de la costa hondureña.

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Ingredients

Method

History and tradition

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