Machuca

Name: Machuca
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Honduras
Ingredients: 4 plátanos verdes; 600 g pescado; 400 ml leche de coco; 1 cebolla; 2 dientes ajo; cilantro; 1 limón; sal

Plátano verde machacado servido con sopa de pescado en leche de coco, de la cocina garífuna.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 40 min

Cuece y machaca los plátanos.
Hierve el pescado con ajo y cebolla.
Añade leche de coco.
Cuece 15 minutos.
Sirve con cilantro.

History and tradition

Es plato garífuna de la costa caribeña de Honduras. El plátano se hierve y se machaca en mortero. Se acompaña con una sopa de pescado con leche de coco, ajo y cilantro.

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Ingredients

Method

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