Nyama Choma
Langsam über Glut gegrilltes Ziegen- oder Rindfleisch, serviert mit Kachumbari und Ugali.
- ⏱️ Gesamt1 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 20 min · Garzeit 1 h
- Sala la carne con la sal gruesa y limón.
- Ásala sobre brasas medias durante 1 hora, girándola a menudo.
- Para el kachumbari, pica tomate, cebolla, guindilla y cilantro.
- Aliña con limón y sal.
- Corta la carne en trozos y sirve con kachumbari y ugali.
Geschichte und Tradition
Significa «carne asada» en swahili; es el centro de las reuniones de fin de semana en Kenia.
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