Nyama choma

Name: Nyama choma
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Kenya
Ingredients: 1.5 kg costillas de cabra; 2 cdas sal gruesa; zumo de 1 limón; 2 tomates; 1 cebolla morada; 1 guindilla; cilantro

Carne di capra o manzo arrostita lentamente alla brace, servita con kachumbari e ugali.

⏱️ Totale1 h 20 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🎉 Feste 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h

Sala la carne con la sal gruesa y limón.
Ásala sobre brasas medias durante 1 hora, girándola a menudo.
Para el kachumbari, pica tomate, cebolla, guindilla y cilantro.
Aliña con limón y sal.
Corta la carne en trozos y sirve con kachumbari y ugali.

Storia e tradizione

Significa «carne asada» en swahili; es el centro de las reuniones de fin de semana en Kenia.

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Ingredienti

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