Frankreich· Provenza-Alpes-Costa Azul · Niza
Ratatouille niçoise
Sommergemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomate), einzeln gegart und mit Kräutern vereint.
- ⏱️ Gesamt1 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h
- Corta las verduras en dados.
- Sofríe por separado berenjena, calabacín y pimiento.
- Pocha cebolla y ajo y añade el tomate.
- Junta todo con tomillo y cuece 40 minutos.
- Termina con albahaca fresca.
Geschichte und Tradition
Plato humilde de la Provenza que en Niza se prepara friendo cada verdura aparte.
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