Apam Johol

Name: Apam Johol
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 300 g harina de arroz; 200 g azúcar de palma; 100 ml leche de coco; levadura

Also: Pastel de arroz de Johol

Pastel esponjoso de harina de arroz fermentado con azúcar de palma, de Negeri Sembilan.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Ingredients

servings

300 g harina de arroz
200 g azúcar de palma
100 ml leche de coco
levadura

Method

Prep 1 h · Cooking 30 min

Mezcla harina, azúcar y levadura.
Fermenta 2 horas.
Vierte en moldes.
Cuece al vapor 30 minutos.

History and tradition

El apam Johol es un pastel de arroz fermentado de Negeri Sembilan. Se cuece al vapor en hojas y queda esponjoso y dulce. Se prepara en bodas.

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Method

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