Cincalok

Name: Cincalok
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 cdas cincalok; 1 chalota; 1 chile rojo; zumo de 2 limas; 1 cdta azúcar

Also: Condimento de krill fermentado

Condimento rosado de krill fermentado en sal, servido con chalota, chile y lima.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultyEasy
🌶️ TypeSauce or condiment
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🔥 Spicy

+ My version

Method

Prep 10 min · Cooking 0 min

Pica chalota y chile.
Mezcla con cincalok.
Añade lima y azúcar.
Sirve con arroz y pescado frito.

History and tradition

El cincalok es un condimento de pequeños camarones fermentados con sal y arroz, típico de Melaka. Se mezcla con chalota, chile y lima para acompañar arroz, pescado frito y tortillas. Su aroma es fuerte y su sabor, salado y ácido.

Near here

Devil's curry Malaysia · Melaka 🍖 Main course ♥ 0
Cendol Malaysia · Melaka 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Onde-onde Malaysia · Melaka 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Bubur cha cha Malaysia · Melaka 🍰 Dessert or sweet ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)