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Dicesia
Fotografia di Cincalok
Alpha from Melbourne, Australia · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0
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Malaysia· Malaca · Melaka

Cincalok

Anche: Condimento de krill fermentado

Condimento rosado de krill fermentado en sal, servido con chalota, chile y lima.

  • ⏱️ Totale10 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🌶️ TipoSalsa o condimento
  • 📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🔥 Piccante

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 0 min

  1. Pica chalota y chile.
  2. Mezcla con cincalok.
  3. Añade lima y azúcar.
  4. Sirve con arroz y pescado frito.

Storia e tradizione

El cincalok es un condimento de pequeños camarones fermentados con sal y arroz, típico de Melaka. Se mezcla con chalota, chile y lima para acompañar arroz, pescado frito y tortillas. Su aroma es fuerte y su sabor, salado y ácido.

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