Cincalok
ويُعرف أيضًا بـ: Condimento de krill fermentado
Condimento rosado de krill fermentado en sal, servido con chalota, chile y lima.
- ⏱️ المجموع10 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🌶️ النوعصلصة أو توابل
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 10 min · الطهي 0 min
- Pica chalota y chile.
- Mezcla con cincalok.
- Añade lima y azúcar.
- Sirve con arroz y pescado frito.
التاريخ والتقاليد
El cincalok es un condimento de pequeños camarones fermentados con sal y arroz, típico de Melaka. Se mezcla con chalota, chile y lima para acompañar arroz, pescado frito y tortillas. Su aroma es fuerte y su sabor, salado y ácido.
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