チンチャロ
別名：Condimento de krill fermentado
Condimento rosado de krill fermentado en sal, servido con chalota, chile y lima.
- ⏱️ 合計10 min
- 📊 難易度簡単
- 🌶️ 種類ソース・薬味
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 0 min
- Pica chalota y chile.
- Mezcla con cincalok.
- Añade lima y azúcar.
- Sirve con arroz y pescado frito.
歴史と伝統
El cincalok es un condimento de pequeños camarones fermentados con sal y arroz, típico de Melaka. Se mezcla con chalota, chile y lima para acompañar arroz, pescado frito y tortillas. Su aroma es fuerte y su sabor, salado y ácido.
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