Brazil· Paraíba · Campina Grande

Munguzá

Name: Munguzá
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: 13 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Brazil
Ingredients: 500 g maíz blanco; 1 l leche; 400 ml leche de coco; 200 g azúcar; canela; clavos

Also: Mungunzá

Postre de maíz blanco con leche, leche de coco, canela y azúcar, de las fiestas juninas.

⏱️ Total13 h
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraAntiquity

🎉 Festivities 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 12 h · Cooking 1 h

Remoja el maíz toda la noche.
Cuece hasta que se ablande.
Agrega leche, coco y azúcar.
Añade canela y clavos.
Cocina hasta que espese.

History and tradition

Plato obligatorio de las festas juninas del Nordeste. Se cocina el maíz blanco y se mezcla con leche, coco y especias. Se come caliente y se sirve con cacahuetes machacados.

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Ingredients

Method

History and tradition

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