Erwtensoep
Also: Snert
Thick split pea soup with pork, smoked sausage and vegetables.
- ⏱️ Total10 h 30 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍲 TypeSoup or stew
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 8 h · Cooking 2 h 30 min
- Cuece guisantes y codillo en 2 litros de agua 1 hora y media.
- Añade las verduras en dados.
- Cuece 1 hora más removiendo.
- Incorpora la salchicha en rodajas.
- Sirve con pan de centeno y panceta.
History and tradition
Se dice que está lista cuando la cuchara se queda de pie; típica de los patinadores en invierno.
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