China· Hunan · Changsha

Mixian

Name: Mixian
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 200 g fideos de arroz; 500 ml caldo de huesos; 100 g carne de cerdo estofada; 1 cda soja; cebolleta; guindilla

Also: Changsha mifen

Fideos de arroz en caldo de huesos con carne de cerdo o ternera y guindilla, desayuno típico de Changsha.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultyEasy
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🥪 Brunch 🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 10 min

Calienta el caldo.
Cuece los fideos 2 minutos.
Pásalos al cuenco.
Vierte caldo y soja.
Añade carne, cebolleta y guindilla.

History and tradition

Los mifen son el desayuno básico de Hunan. Se sirven en tiendas especializadas con caldo claro, carne y verduras. El local se identifica por su variedad de coberturas.

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Ingredients

Method

History and tradition

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