Kazakhstan· Kazajistán Meridional · Shymkent

Kuyrdak

Name: Kuyrdak
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Kazakhstan
Ingredients: 300 g hígado de cordero; 300 g carne de cordero; 200 g corazón de cordero; 2 cebollas; 3 patatas; 3 cdas aceite; sal y pimienta

Stir-fry of lamb liver, heart and meat with onion and potato.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 40 min

Corta todo en dados.
Dora la carne y el corazón.
Añade el hígado y la cebolla.
Incorpora las patatas fritas aparte.
Sazona y sirve caliente.

History and tradition

Se cocina el mismo día del sacrificio del animal, como homenaje a los invitados.

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Ingredients

Method

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