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Dicesia
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Lesotho· Mafeteng

Likhobe

Sorghum and bean stew cooked together, traditional in the highlands.

  • ⏱️ Total10 h
  • 📊 DifficultyEasy
  • 🍖 TypeMain course
  • 📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🍽️ Lunch 🌱 Vegan🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

Method

Prep 8 h · Cooking 2 h

  1. Remoja el sorgo y las alubias la noche anterior.
  2. Cuece el sorgo 1 hora.
  3. Añade las alubias y cuece 1 hora más.
  4. Sofríe la cebolla e incorpórala.
  5. Sala y sirve caliente.

History and tradition

Se cocinaba para las celebraciones de la cosecha en los pueblos basotho.

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