Mine frites

Name: Mine frites
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mauritius
Ingredients: 300 g fideos de trigo; 150 g pollo; 100 g gambas; 1 zanahoria; 100 g col; 2 huevos; 3 cdas salsa de soja; 2 cdas aceite

Also: Fideos salteados

Fideos de trigo salteados con pollo, gambas, verduras y salsa de soja, de herencia china.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Cuece los fideos.
Saltea el pollo y las gambas.
Añade las verduras.
Incorpora el huevo.
Agrega los fideos y la soja.
Saltea 3 minutos.

History and tradition

Los mine frites son los fideos fritos de la comunidad sino-mauriciana, hoy plato nacional de comida callejera. Se saltean con verduras, huevo y gambas, y se venden en el barrio chino de Port Louis y en los mercados.

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Ingredients

Method

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