Gâteau piment
Crispy yellow split pea fritters with chili, scallions and cilantro.
- ⏱️ Total8 h 15 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 8 h · Cooking 15 min
- Remoja los guisantes la noche anterior.
- Tritúralos sin agua hasta una pasta gruesa.
- Mezcla con guindilla, cebolleta, cilantro, comino y sal.
- Forma bolitas aplanadas.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
History and tradition
Se venden calientes en bolsitas de papel en todas las esquinas de Mauricio.
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