Gâteau piment
Buñuelos crujientes de guisantes amarillos partidos con guindilla, cebolleta y cilantro.
- ⏱️ Total8 h 15 min
- 📊 DificultadFácil
- 🥗 TipoEntrante
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 8 h · Cocción 15 min
- Remoja los guisantes la noche anterior.
- Tritúralos sin agua hasta una pasta gruesa.
- Mezcla con guindilla, cebolleta, cilantro, comino y sal.
- Forma bolitas aplanadas.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
Historia y tradición
Se venden calientes en bolsitas de papel en todas las esquinas de Mauricio.
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