Muhammar
Sweet rice cooked with date molasses, saffron, cardamom and rosewater.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍚 TypeRice or pasta
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 40 min
- Hierve el arroz 8 minutos y escúrrelo.
- Mezcla la melaza con azafrán, cardamomo y agua de rosas.
- Pon aceite en una olla y añade el arroz.
- Riega con la mezcla dulce.
- Cuece tapado a fuego bajo 25 minutos.
History and tradition
Se sirve junto al pescado frito en Baréin; contrasta lo dulce con lo salado.
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