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Pad thai

Name: Pad thai
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thailand
Ingredients: 200 g fideos de arroz planos; 200 g gambas; 100 g tofu firme; 2 huevos; 3 cdas pasta de tamarindo; 2 cdas salsa de pescado; 2 cdas azúcar de palma; 100 g brotes de soja; 3 cebolletas; 50 g cacahuetes; 1 lima

Stir-fried rice noodles with tamarind, fish sauce, shrimp, tofu, egg and peanuts.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyMedium
🍚 TypeRice or pasta
📜 Era20th century

🌙 Dinner 🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 10 min

Remoja los fideos en agua tibia 30 minutos.
Mezcla tamarindo, salsa de pescado y azúcar.
Saltea tofu y gambas y aparta.
Saltea los fideos con la salsa, añade el huevo y revuelve.
Incorpora todo con brotes y cebolleta; sirve con cacahuete y lima.

History and tradition

Promovido en los años cuarenta como plato nacional por el gobierno de Plaek Phibunsongkhram.

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Ingredients

Method

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