Pad thai
Fideos de arroz salteados con tamarindo, salsa de pescado, gambas, tofu, huevo y cacahuete.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 30 min · Cocción 10 min
- Remoja los fideos en agua tibia 30 minutos.
- Mezcla tamarindo, salsa de pescado y azúcar.
- Saltea tofu y gambas y aparta.
- Saltea los fideos con la salsa, añade el huevo y revuelve.
- Incorpora todo con brotes y cebolleta; sirve con cacahuete y lima.
Historia y tradición
Promovido en los años cuarenta como plato nacional por el gobierno de Plaek Phibunsongkhram.
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