Dominique· Parroquia de Saint Joseph · Layou

Accra de titiri

Name: Accra de titiri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Dominique
Ingredients: 300 g titiri o chanquetes; 150 g harina; 1 cdta levadura química; 2 cebolletas; 2 dientes ajo; 1 guindilla; perejil; aceite para freír; sal

Beignets de minuscules poissons titiri, qui remontent les rivières de l’île, aux herbes et au piment.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultéFacile
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🫒 Apéritif 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 15 min

Lava los pececillos.
Mezcla harina, levadura y agua hasta una masa espesa.
Añade los pececillos, cebolleta, ajo, guindilla y perejil.
Echa cucharadas en aceite caliente.
Fríe hasta dorar.

Histoire et tradition

Los titiri solo se pescan en ciertas lunas en la desembocadura de los ríos; son un manjar de temporada.

Près d’ici

Bouyon Dominique · Roseau 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Sorrel de Dominica Dominique · Roseau 🍹 Boisson ♥ 0
Crab backs Dominique · Roseau 🥗 Entrée ♥ 0
Callaloo de la Dominique Dominique · Roseau 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)