ドミニカ国· Parroquia de Saint Joseph · Layou
ティティリのアクラ
島の川をさかのぼる小魚ティティリを、ハーブと唐辛子と合わせて揚げた団子です。
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度簡単
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 15 min
- Lava los pececillos.
- Mezcla harina, levadura y agua hasta una masa espesa.
- Añade los pececillos, cebolleta, ajo, guindilla y perejil.
- Echa cucharadas en aceite caliente.
- Fríe hasta dorar.
歴史と伝統
Los titiri solo se pescan en ciertas lunas en la desembocadura de los ríos; son un manjar de temporada.
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