Dominica· Parroquia de Saint Joseph · Layou

Accra di titiri

Name: Accra di titiri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Dominica
Ingredients: 300 g titiri o chanquetes; 150 g harina; 1 cdta levadura química; 2 cebolletas; 2 dientes ajo; 1 guindilla; perejil; aceite para freír; sal

Frittelle di pesciolini titiri, che risalgono i fiumi dell’isola, con erbe e peperoncino.

⏱️ Totale30 min
📊 DifficoltàFacile
🥗 TipoAntipasto
📜 EpocaXIX secolo

🫒 Aperitivo 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 15 min · Cottura 15 min

Lava los pececillos.
Mezcla harina, levadura y agua hasta una masa espesa.
Añade los pececillos, cebolleta, ajo, guindilla y perejil.
Echa cucharadas en aceite caliente.
Fríe hasta dorar.

Storia e tradizione

Los titiri solo se pescan en ciertas lunas en la desembocadura de los ríos; son un manjar de temporada.

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Ingredienti

Preparazione

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