Riz rouge du Bhoutan

Name: Riz rouge du Bhoutan
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Bhoutan
Ingredients: 300 g arroz rojo de Bután; 600 ml agua; 1 pizca sal

Aussi : Bjo maap, arroz rojo

Arroz de grano medio, rojizo y con sabor a nuez, cultivado en los valles de Paro y Wangdue.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultéFacile
🍚 TypeRiz ou pâtes
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

300 g arroz rojo de Bután
600 ml agua
1 pizca sal

Préparation

Préparation 5 min · Cuisson 30 min

Lava el arroz.
Ponlo con el agua y la sal.
Hierve y baja el fuego.
Cuece tapado 25 minutos.
Deja reposar 10 minutos.

Histoire et tradition

El arroz rojo es el acompañamiento básico en Bután, cultivado en terrazas de altura en los valles de Paro. Es de grano semi-integral de color rosado, con textura firme y sabor a frutos secos. Acompaña el ema datshi y otros guisos de chile y queso.

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