Bhutanesischer Rotreis

Name: Bhutanesischer Rotreis
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Bhutan
Ingredients: 300 g arroz rojo de Bután; 600 ml agua; 1 pizca sal

Auch: Bjo maap, arroz rojo

Arroz de grano medio, rojizo y con sabor a nuez, cultivado en los valles de Paro y Wangdue.

⏱️ Gesamt35 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍚 ArtReis oder Nudeln
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei

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Zutaten

Portionen

300 g arroz rojo de Bután
600 ml agua
1 pizca sal

Zubereitung

Zubereitung 5 min · Garzeit 30 min

Lava el arroz.
Ponlo con el agua y la sal.
Hierve y baja el fuego.
Cuece tapado 25 minutos.
Deja reposar 10 minutos.

Geschichte und Tradition

El arroz rojo es el acompañamiento básico en Bután, cultivado en terrazas de altura en los valles de Paro. Es de grano semi-integral de color rosado, con textura firme y sabor a frutos secos. Acompaña el ema datshi y otros guisos de chile y queso.

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