Бутанский красный рис
Также: Bjo maap, arroz rojo
Arroz de grano medio, rojizo y con sabor a nuez, cultivado en los valles de Paro y Wangdue.
- ⏱️ Всего35 min
- 📊 СложностьЛегко
- 🍚 ТипРис или паста
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 5 min · Готовка 30 min
- Lava el arroz.
- Ponlo con el agua y la sal.
- Hierve y baja el fuego.
- Cuece tapado 25 minutos.
- Deja reposar 10 minutos.
История и традиции
El arroz rojo es el acompañamiento básico en Bután, cultivado en terrazas de altura en los valles de Paro. Es de grano semi-integral de color rosado, con textura firme y sabor a frutos secos. Acompaña el ema datshi y otros guisos de chile y queso.
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