Cabeza de pescado con pimiento picado

• 1 cabeza pescado grande
• 150 g guindilla roja picada con sal
• 3 dientes ajo
• 1 trozo jengibre
• 2 cdas aceite
• 1 cda vino de arroz
• cebolleta

Histoire et tradition

La cocina de Hunan usa guindilla fresca y fermentada con sal. Se asocia a un restaurante de Changsha de la época moderna. La cabeza de pescado se cuece al vapor sobre guindillas rojas picadas.

Près d’ici

• Tofu puant 🇨🇳 Chine · Changsha 🥗 Entrée ♥ 0
• Fideos de arroz de Changsha 🇨🇳 Chine · Changsha 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
• 🍖 Ternera salteada al estilo Hunan 🇨🇳 Chine · Changsha 🍖 Plat principal ♥ 0
• 🍖 Cerdo estofado a la Mao 🇨🇳 Chine · Shaoshan 🍖 Plat principal ♥ 0