Goulasch tchèque
Ragoût épais de bœuf avec beaucoup d’oignon, de paprika et de cumin, servi avec des knedlíky.
- ⏱️ Total2 h 50 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 2 h 30 min
- Dora la cebolla en manteca hasta que esté oscura.
- Añade la carne y dórala.
- Incorpora pimentón, comino y agua.
- Cuece 2 horas y media.
- Espesa con harina y termina con ajo y mejorana.
Histoire et tradition
Versión checa del gulyás húngaro, más espesa y acompañada de cerveza.
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