Guláš checo
Estofado espeso de ternera con mucha cebolla, pimentón y comino, servido con knedlíky.
- ⏱️ Total2 h 50 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 2 h 30 min
- Dora la cebolla en manteca hasta que esté oscura.
- Añade la carne y dórala.
- Incorpora pimentón, comino y agua.
- Cuece 2 horas y media.
- Espesa con harina y termina con ajo y mejorana.
Historia y tradición
Versión checa del gulyás húngaro, más espesa y acompañada de cerveza.
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