Svíčková na smetaně
Solomillo de ternera marinado y asado con verduras, en salsa de nata, con knedlíky y arándanos.
- ⏱️ Total10 h 30 min
- 📊 DificultadDifícil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 8 h · Cocción 2 h 30 min
- Mecha la carne con panceta y marínala con verduras y vinagre toda la noche.
- Asa todo en el horno a 170 °C 2 horas y media.
- Tritura las verduras con el jugo.
- Añade la nata y el azúcar y ajusta.
- Sirve la carne en lonchas con salsa, knedlíky, nata y arándanos.
Historia y tradición
Plato festivo checo, imprescindible en bodas y comidas de domingo.
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