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Bangladesh· Sylhet

Shatkora beef

Aussi : Satkara beef

Curry de ternera de Sylhet aromatizado con shatkora, un cítrico local.

  • ⏱️ Total2 h 20 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten🔥 Épicé

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 2 h

  1. Prepara la shatkora.
  2. Sofríe cebolla y especias.
  3. Añade la ternera.
  4. Cuece 90 minutos.
  5. Incorpora la shatkora.

Histoire et tradition

La shatkora es un cítrico de corteza gruesa de Sylhet con aroma intenso. Se cuece con ternera, cebolla y especias para hacer un curry ácido y picante. Se sirve en celebraciones.

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